【トルトルくん】採用単価5万円？！人材紹介依存から脱却した裏側

採用単価70万円超から1人あたり5〜6万円へ。人材紹介会社への依存から脱却し、わずか1ヶ月で6名採用を実現した飲食店運営会社の事例をご紹介します。

株式会社人を大切にする会社の店舗スタッフ採用支援を担当しました。

お客様の声

導入後の率直な感想を、株式会社人を大切にする会社の辻戸社長に伺いました。

御社のサービスを使わさせていただいて、1人5万円か6万円ぐらいで採用できています。10年ぐらい前のアルバイトを採用するぐらいの単価やなという印象ですね。

今内定決まった方は6名で、女性が4名で男性が2名です。女性の内訳は20代の方が3名で50歳前後の女性が1名ですね。男性は50代の方が2人決まってるという状況です。正直こういう良い方が来てくれるんだなっていうのが正直なところですね。

担当の辻さんから求人のページが下がっていかないようにどんどん対策は打っていきますということで色々詳細を説明していただきました。地域によってこれを打ち出しましょうというのを全て分析・説明していただいて、弊社の求人ができるだけ上位に表示されるようにしていただきました。

それでは、導入前の課題から成果までを詳しくご紹介します。

ご相談背景

トルトルくん導入前、株式会社人を大切にする会社では複数の採用手法を試みていましたが、いずれも大きな課題を抱えていました。

• 大手求人媒体に1〜2ヶ月で40〜50万円を投じても採用ゼロに終わるケースがあった
• 年間200万円のスカウト自動送信サービスで3名採用できたが、全員が退職してしまった
• 直近1〜2年は人材紹介会社に依存し、年間25名中20名を紹介経由で採用。採用単価は平均70万円前後に膨らんでいた

当時のコスト感について、辻戸社長はこう語っています。

人代紹介会社様は大体100万円前後ぐらいで、一般の求人広告やスカウトで単価を抑えて平均すると70万円ぐらいになるかなっていう感じだったので、採用コストは本当に高かったです。

なぜ飲食業界の店舗スタッフ採用は難しいのか

飲食業界の採用難は、構造的な問題として長年続いています。特に初任給が低く設定されている企業では、大手チェーンとの給与競争に巻き込まれやすく、求人広告だけでは自社の魅力を伝えきれない状況が生まれがちです。さらに、スカウトや人材紹介に頼ると採用単価が青天井になりやすいという課題もあります。

• 大手チェーンとの給与競争で不利になりやすい　資本力のある大手は初任給・時給で圧倒的な差をつけてくるため、中小規模の飲食店は求人広告上で埋没してしまいます。
• 入社後に給与が上がる設計が求人広告で伝わりにくい　長期的なキャリアパスや成長後の待遇を短い求人文面で表現するのは難しく、初期条件だけで比較されてしまいます。
• 人材紹介依存が採用コストを押し上げる　紹介会社経由だと1名あたり100万円前後になるケースも珍しくなく、採用人数が増えるほど費用が雪だるま式に膨らみます。
• 媒体運用のノウハウが社内に蓄積されない　外部頼みの採用を続けると、求人ページの最適化・地域別訴求・タイトル改善といった運用知見が社内に残らず、次の採用でも同じコストがかかり続けます。
• 多様な人材ニーズに対応できる訴求軸が必要　今回のように女性活躍・ライフステージ多様性・完全集成材など独自の強みを持つ企業でも、それを適切に打ち出せなければターゲット層に届きません。

導入の決め手

• 圧倒的なコスト優位性　人材紹介会社と比べ、採用単価を大幅に抑えられる費用設計が明確だった
• 飲食店支援の豊富な実績　飲食業界特有の課題を熟知したディレクターが担当し、媒体効果を引き出すノウハウを持っていた
• 自社の強みを求人に反映できる伴走型サポート　給与水準以外の魅力（女性活躍・職場環境など）を求人ページに落とし込む具体的な提案があった

ご支援内容

同じような課題を抱えている場合は、採用のプロに一度相談することを検討してみてください。450社以上の採用支援実績を持つトルトルくんなら、業界特有の課題にも対応できます。
▼無料相談はこちらから▼
https://x.gd/Wou7w

導入後の成果

・導入から1ヶ月で20件前後の応募を獲得
・うち6名の採用が確定（女性4名・男性2名）
・採用単価が平均70万円前後から1人あたり5〜6万円へ大幅圧縮
・20代女性3名・50代女性1名・50代男性2名と年齢・性別ともに多様な人材を確保

採用できた人材の層について、辻戸社長はこう振り返ります。

人材紹介会社様経由の方と本当に遜色のない方に来ていただいたのですごく良かったですし、人材紹介も使わずに済みそうです。

こんな企業様におすすめ

・人材紹介会社への依存度が高く、採用単価の高騰に悩んでいる飲食・小売・サービス業の経営者
・初任給水準が業界平均より低く、給与以外の魅力（職場環境・女性活躍・成長機会など）を求人で上手く打ち出せていない中小企業
・求人媒体を出稿しても応募が集まらない、または応募はあっても定着しないという採用の質に課題を感じている企業

最後に

株式会社人を大切にする会社の事例が示すのは、採用コストの問題は「高い媒体を使っているかどうか」ではなく、「自社に合った採用設計と媒体運用ができているかどうか」で決まるという本質です。人材紹介に年間数百万円を投じながらも定着率に悩み、採用のたびに外部コストがかさむという構造は、飲食業界に限らず多くの中小企業が抱えている共通の課題です。
飲食業界の人手不足は今後も深刻化が予想されており、給与水準だけで大手と競おうとすれば消耗戦になるばかりです。しかし、職場環境・女性活躍・成長後の待遇設計といった独自の強みを正しく言語化し、適切な媒体で届ければ、採用単価を抑えながら自社にマッチした人材を確保することは十分に可能です。
「採用コストが高いのは仕方ない」と諦めている経営者の方は、ぜひ一度お気軽にご相談ください。

飲食業界の採用難は今後も続きます。人材紹介依存からの脱却を先延ばしにすればするほど、採用コストの機会損失は積み重なっていきます。最短3日でサービス開始可能、成果に満足できなければリプレイスもできるため、リスクは最小限です。
▼無料相談はこちらから▼
https://x.gd/Wou7w